กาแฟ ได้กลายเป็นเครื่องดื่มระดับโลก ผู้คนทั่วโลกดื่ม 2 พันล้านถ้วยทุกวัน และชาวอังกฤษดื่มกาแฟ 95 ล้านถ้วยทุกวัน กาแฟยังเป็นห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่สำคัญ ตั้งแต่การปลูกจนถึงการผลิต และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง กับกาแฟมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจของอังกฤษถึง 17.7 พันล้านปอนด์ในปี 2560 ถ้าคุณดื่มกาแฟเหมือนกัน คุณชอบกาแฟสไตล์ไหน เอสเพรสโซ่ ลาเต้ คาปูชิโน่ หรือมอคค่า คุณรู้หรือไม่ว่าประเภทเหล่านี้มาจากไหนตั้งแต่แรก

ลาเต้เป็นกาแฟสไตล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในสหราชอาณาจักร โดยมีการบริโภคลาเต้ถึง 900 ล้านถ้วยในปี 2560 ถึง 2561 ลาเต้ยังถือเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ยอมรับได้มากที่สุด ถ้าคุณไม่ชอบลาเต้ด้วยซ้ำ ก็ยากที่จะชอบกาแฟประเภทอื่น โดยพื้นฐานแล้ว ลาเต้คือเอสเปรสโซที่มีนมอุ่น และฟองนมด้านบนเป็นชั้นๆ เอสเพรสโซ่คือน้ำกาแฟดำ ที่มีความเข้มข้นสูงที่ใช้ความดันสูง ในการฉีดน้ำร้อนลงในผงกาแฟบดละเอียด แล้วหยดผ่านตัวกรอง

กาแฟถูกค้นพบครั้งแรก ในแอฟริกา และตะวันออกกลาง แต่เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวยุโรป ที่ผสมกาแฟกับนม ตามพจนานุกรมภาษาอังกฤษ ของออกซ์ฟอร์ด กาแฟกับนม ถูกใช้ครั้งแรกในภาษาอังกฤษ โดยนักเขียนนวนิยาย William Dean Howells ในปี 1867 ในเวลานั้นชาวยุโรปส่วนใหญ่ ดื่มลาเต้กับนมที่บ้านในตอนเช้า แต่กาแฟกับนมอุ่นจะหวานกว่า ไม่ขมเท่าเอสเปรสโซ และเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน

ว่ากันว่านักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน นำวิธีการดื่มกาแฟลาเต้ มาที่สหรัฐอเมริกา ได้รับมาตรฐานในซีแอตเทิล ในทศวรรษ 1980 และกลายเป็นลาเต้ที่เราคุ้นเคย ร้านกาแฟหลายแห่งทั่วโลกขายลาเต้ แต่ฉันยังคงต้องการเตือนคุณว่า ถ้าคุณสั่งลาเต้ในร้านกาแฟ ในกรุงโรมหรือมิลาน เป็นไปได้มากว่า คุณจะได้นม 1 แก้วแทนลาเต้ ทั้งคาปูชิโน่และลาเต้ มีเนื้อหาหลักเหมือนกัน เอสเพรสโซ นมอุ่นไอน้ำ และฟองนมร้อน แต่ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณนม

เมื่อเทียบกับลาเต้ คาปูชิโน่มีฟองนมร้อนมากกว่า ดังนั้นปริมาณนมเหลวจึงน้อยกว่า และโฟมนมมักจะโรยด้วยผงช็อกโกแลต หรือผงอบเชย แม้ว่าข้อความต้นฉบับของคาปูชิโน่ จะมาจากภาษาละติน แต่เครื่องดื่มกาแฟนี้มีต้นกำเนิด มาจากออสเตรีย ในศตวรรษที่ 18 ร้านกาแฟในเวียนนาเริ่มเพิ่มวิปครีม และน้ำตาลลงใน กาแฟ ในเวลานี้ สีของ กาแฟ เหมือนกับสีของเปลือกไม้ คาปูชินของคริสตจักรคาทอลิกสวมใส่

คาปูชิโน่ค่อยๆ แพร่กระจายจากเวียนนา ไปยังเมืองต่างๆ ในอิตาลีและยุโรป ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยี เครื่องชงกาแฟ คาปูชิโน่จึงค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐาน ในฐานะเครื่องดื่มกาแฟ ที่เรารู้จักในปัจจุบัน อเมริกาโน่ ตามชื่อของมัน กาแฟอเมริกัน ยังเป็นเครื่องดื่มกาแฟ ที่ชาวอเมริกันชื่นชอบอีกด้วย ในสหราชอาณาจักร กาแฟอเมริกันได้รับความนิยมสูงสุดเป็นอันดับ 3 รองจากลาเต้และคาปูชิโน่

กาแฟอเมริกันทำจากเอสเปรสโซ่ และน้ำร้อน 1 ถ้วย เชื่อกันว่าเป็นที่ชื่นชอบของทหารอเมริกัน ที่ส่งไปยังสนามรบยุโรปในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และแพร่กระจายไปทั่วโลก ว่ากันว่ากองทหารอเมริกันที่ส่งไปยังยุโรป ไม่คุ้นเคยกับความสมบูรณ์ของกาแฟยุโรป ดังนั้นร้านกาแฟในยุโรปจึงเติมน้ำร้อนลง ในเอสเพรสโซ เพื่อเจือจางและผสม และในที่สุดก็กลายเป็นกาแฟอเมริกันในปัจจุบัน

คุณบอกความแตกต่าง ระหว่างลาเต้กับมอคค่าได้ไหม เวลามีคนพูดถึงมอคค่า พวกเขานึกถึงกาแฟ กับช็อกโกแลตร้อน เมล็ดกาแฟหลายชนิดที่ส่งออกที่นี่เรียกว่า Mokha เมล็ดกาแฟที่นี่แตกต่างจากเมล็ดกาแฟที่อื่นๆ โดยมีรสช็อกโกแลตเล็กน้อย เมื่อช็อกโกแลตในยุโรป กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนก็เริ่มใส่ช็อกโกแลตลงในกาแฟ และตั้งชื่อมันว่ากาแฟมอคค่า

ทุกวันนี้วิธีการชงกาแฟ ของกาแฟมอคค่าแตกต่างกัน บางคนเพิ่มเอสเปรสโซ ลงในช็อกโกแลตร้อน และบางวิธีเพิ่มผงช็อกโกแลต หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงในลาเต้ กาแฟเย็น แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มกาแฟร้อนๆ กาแฟเย็นๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยเฉพาะในเขตอากาศร้อน และในฤดูร้อน กาแฟเย็นๆ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดับความร้อน

ในปี 2559 กาแฟเย็นมีส่วนแบ่งตลาดเพียง 4 เปอร์เซ็นต์ ในสหราชอาณาจักร แต่การยอมรับกาแฟเย็น และกาแฟสกัดเย็นได้เพิ่มขึ้นทุกปี กาแฟเย็นแบบดั้งเดิมทำจากกาแฟร้อน และน้ำแข็งก้อนหรือนมเย็น ในขณะที่กาแฟสกัดเย็น ทำจากน้ำเย็นทั้งหมด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้านกาแฟในเครือได้แนะนำเครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีส่วนผสมของกาแฟในฤดูร้อน

Fabuccino ทำให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีไลฟ์สไตล์ทันสมัย และเป็นที่นิยม และยังได้ขยายตลาดกาแฟเย็นอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟร้อนหรือกาแฟเย็น กาแฟขาวใส่นม หรือกาแฟดำไม่ใส่นม หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะรู้ถึงคำพาดพิงของกาแฟประเภทต่างๆ

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่  สมองเสื่อม สิ่งที่จะช่วยให้คุณลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม