ชาเย็น การดับร้อนซัมเมอร์นี้ด้วยชาเย็นอร่อยสุขภาพดี ตอนนี้อากาศเริ่มอุ่นขึ้นแล้ว หลายคนมีความอยากดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ แม้ว่าการดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ แต่เครื่องดื่มเย็น ๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลได้ แทนที่จะดื่มน้ำอัดลมหรือหมัดหวานที่อุณหภูมิถัดไป ควรเลือกชาเย็นอร่อย ๆ ชาไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกที่ดี เพราะความปลอดภัยของส่วนผสม

เครื่องดื่มที่ทำจากชามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอีกมากมาย ชาขาวทำมาจากพืชดอกเคมีเลีย เช่นเดียวกับชาประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่ชาชนิดนี้ได้ชื่อมาจากขนสีขาวละเอียดบนตาของพืช ขนเหล่านี้เรียกว่าเข็มเงิน ชาขาวทุกประเภทผ่านกระบวนการน้อยกว่าชาเขียวหรือชาดำ ชาขาวบางชนิด เช่น ใบมู่ตัน มีรสผลไม้ที่โดดเด่น ในขณะที่ชาอื่นๆ มีรสดอกไม้มากกว่า

เนื่องจากชาขาวผ่านการแปรรูปน้อยกว่า ชาจึงมีรสชาติที่เบากว่าและยังคงรักษาสารต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ เพลิดเพลินกับรสชาติชาขาวที่สดชื่น และบางเบาในสูตรชาขาวพีชเย็นนี้ วัตถุดิบลูกพีชขาว 3 ลูก น้ำตาลทรายดิบ ½ ถ้วยตวง น้ำ 9 ถ้วย วานิลลา 2 ช้อนชา ชาขาว 6 ถุง

คำแนะนำ สับลูกพีชอย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำตาล น้ำหนึ่งถ้วย และวานิลลาในกระทะขนาดกลาง นำส่วนผสมไปต้มและคนเบาๆจนน้ำตาลละลาย ปิดเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ปิดฝาไว้ 30 นาที บดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วกรองเอาผิวพีชออก วางถุงชาลงในเหยือกขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนได้ ต้มน้ำที่เหลือจนเกือบเดือด แล้วเทลงบนถุงชา ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำถุงออก

เพิ่มน้ำเชื่อมพีช คนและแช่เย็นในช่วงเวลาที่ต้องการให้เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ชาเขียว แปรรูปมากกว่าชาขาวเล็กน้อยเพราะนึ่งและรีด อย่างไรก็ตาม มันยังหมักไม่เต็มที่ ในบางกรณี ชาเขียวจะถูกกดให้เป็นรูปทรงเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ใบชาดินปืนแต่ละใบถูกรีดเป็นเม็ดเล็กๆ ผู้ที่ชื่นชอบชาสามารถทำชาเขียวเซนฉะได้โดยการแช่ใบ หรือชามัทฉะที่ทำฟองได้โดยการตีใบที่บดละเอียดในน้ำร้อนหนึ่งถ้วย

ชาเขียวถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ เพราะมีสารคาเทชินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเชื่อกันว่า ช่วยให้ผู้คนเผาผลาญไขมัน และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ชาเก็นไมฉะเป็นชาเขียวผสมข้าวกล้องผัด เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก เพราะแป้งที่ประกอบด้วยทำให้รู้สึกอิ่มในท้อง เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของชามัทฉะด้วยลาเต้

ชาเขียวมัทฉะเย็นมังสวิรัติ วัตถุดิบ ผงชาเขียวมัทฉะ อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองไม่หวาน 3 ถ้วย รสวานิลลาก็ค่อนข้างดี น้ำเชื่อมหางจระเข้ คำแนะนำ ร่อนผงมัทฉะลงในโถแก้วขนาดใหญ่ที่มีฝาเกลียว ค่อยๆเติมน้ำร้อนแล้วตีแรงๆให้เป็นแป้งที่ไม่มีก้อนเนื้อ ผสมนมกับน้ำเชื่อมหางจระเข้ให้ละเอียด ปิดโถและเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ชาอู่หลง แตกต่างจากชาประเภทอื่น เนื่องจากวิธีการเหี่ยวแห้ง ออกซิไดซ์ และค่อยๆรีดเป็นรูปทรงดั้งเดิมของจีน ชาอู่หลงบางชนิดจะม้วนเป็นก้อน ในขณะที่บางชนิดม้วนเป็นเส้นยาว ผู้ชื่นชอบชามักจะอธิบายอูหลงว่าเป็นชาที่มีรสผลไม้ ซึ่งสามารถเด่นชัดยิ่งขึ้นในชาที่ปรุงแต่งรสต่างๆของชาชนิดนี้ กระบวนการผลิตพิเศษนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่า ชามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ซึ่งช่วยลดการอักเสบที่นำไปสู่โรคข้ออักเสบ โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาอู่หลง ด้วยชาแสงแดดที่สดชื่น วัตถุดิบชาอู่หลง 4 ช้อนชา น้ำเย็น 2 ถ้วยตวง ก้อนน้ำแข็ง คำแนะนำวางใบในขวดที่มีฝาปิดที่บรรจุน้ำสองถ้วย เทน้ำลงไปแล้วปิดฝาให้สนิท วางขวดโหลไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ในวันที่มีเมฆมาก ควรขยายเวลาเปิดรับแสงอีกสองสามชั่วโมง กรองชาเพื่อเอาใบหลวมออก เทน้ำแข็งลงในแก้วสองแก้วแล้วเทชาลงไป ชาดำ นี่เป็นชาที่คลาสสิกที่สุดและผลิตโดยการเหี่ยวแห้ง บดกลิ้งออกซิไดซ์ แล้วทำให้ใบชาแห้งที่ปลูกชา อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของชา ดาร์จีลิ่งจากอินเดียตะวันออก มีรสผลไม้และละเอียดอ่อน ในขณะที่อัสสัมจากอินเดียเหนือ มีรสมอลต์และเข้มข้น

ชาหลายชนิดปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่ง เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหล่านี้รวมถึงชา ชาเอิร์ลเกรย์ รสเปรี้ยว และชาไอริชเบรกฟาสต์ ที่เข้มข้นและหอมหวาน อาจจะเป็นชาดำ และไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากเท่ากับพันธุ์อื่นๆ แต่จะปล่อยคาเฟอีนอย่างช้าๆ และเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งให้พลังงานเพิ่มขึ้นชั่วคราว การศึกษาพบว่าการบริโภคชาดำเป็นประจำ สามารถลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย

เตรียมชาดำมะนาวเย็นคลาสสิก วัตถุดิบน้ำ 2 ควอร์ต 2.28 ลิตร น้ำตาลทรายไม่ฟอก ¾ ถ้วย ชาดำ 3 ถุง น้ำมะนาว คำแนะนำ นำน้ำไปต้มในกระทะแล้ว นำออกจากเตาแล้วรอให้ฟองอากาศหายไป วางถุงชาดำลงในหม้อ ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากเตา เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด แช่ชาในตู้เย็นจนเย็นพอประมาณ

ดื่มตามสภาพหรือเทน้ำแข็งใส่แก้วก่อนเสิร์ฟ ชาผู่เอ๋อ เรียกอีกอย่างว่าผู่เอ๋อ อาจไม่เป็นที่รู้จักในตะวันตก แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีน ผลิตโดยใช้การหมักที่ลึกกว่าการหมักที่ใช้ในการผลิตชาดำ ผลิตชาที่เข้มมากและมีรสชาติเข้มข้นซึ่งจะเข้มข้นขึ้นเมื่ออายุชาเท่านั้น ชาผู่เอ๋อมักจะม้วนเป็นก้อนที่บรรจุใบหลายร้อยใบ จากการศึกษาพบว่า ผู่เอ๋อมีความสามารถผิดปกติในการยับยั้งการสังเคราะห์กรดไขมัน

ซึ่งเชื่อกันว่าจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลต่ำลง และลดน้ำหนักได้ มักให้คุณสมบัติการรักษาหลายอย่างแก่ผู่เอ๋อ ดังนั้น พวกเขาจึงสร้างชาที่มีคอเลสเตอรอลและยาต้มอื่นๆ สัมผัสกับรสชาติของผู่เอ๋อที่เอิร์ธ โดยใช้วิธีการชง ชาเย็น ดังต่อไปนี้ วัตถุดิบน้ำเย็น 8 ถ้วย ซาฮารา าผู่เอ๋อ ก้อนน้ำแข็ง คำแนะนำนำน้ำไปต้มในกระทะ จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป คนจนละลาย

ล้างใบชาผู่เอ๋อด้วยน้ำร้อน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในหม้ออย่างรวดเร็ว เคี่ยวต่ออีก 1 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสี่นาที กรองใบชา และทำให้เครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ผัดกับน้ำแข็งจนเย็นแล้วเสิร์ฟ ยาต้ม หลายคนคุ้นเคยกับชาสมุนไพรพื้นฐาน เช่น มิ้นต์และคาโมไมล์ แต่ชาสมุนไพรสามารถชงด้วยส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่ใบหรือดอกไม้ได้

ยาต้มสามารถทำจากผลไม้ เช่น ลูกพีช หรือแม้แต่จากเมล็ดพืช เช่น กระวาน ยาต้มมีข้อดีคือไม่มีคาเฟอีน และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเฉพาะตัวด้วย ลองใช้ยาต้มรากขิงเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้ในท้อง หรือยาต้มเปลือกอบเชยเพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสของแฟรปปูชิโน่ในส่วนผสมของมินต์หอมและสับปะรด วัตถุดิบน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

ใบสะระแหน่สด 2 ก้าน สับปะรดแช่แข็ง ¾ ถ้วย น้ำแข็งป่น ½ ถ้วยตวง คำแนะนำเทน้ำเดือดใส่ใบสะระแหน่ครึ่งใบแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสามนาที แช่มิ้นต์ยาต้มในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่ยาต้มสะระแหน่ สะระแหน่ สับปะรด น้ำแข็ง และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ตีในเครื่องปั่นในโหมดพัลส์จนกว่าเครื่องดื่มจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผ่อนคลายเมื่อสิ้นสุดวันที่ยาวนานด้วยชาเย็นดอกคาโมไมล์และลาเวนเดอร์

บทความที่น่าสนใจ : การเดินทาง สามารถซื้อกรมธรรม์การเดินทางขณะอยู่ต่างประเทศได้หรือไม่