ซีลีเนียม เป็นแร่ธาตุที่พบในดิน พบได้ตามธรรมชาติในน้ำและอาหารจากพืชบางชนิด แม้ว่าผู้คนจะต้องการในปริมาณที่น้อยมาก แต่ซีลีเนียมก็มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ ในปริมาณมากเป็นพิษ แต่จำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์บางอย่าง ดังนั้นการรวมอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมไว้ในอาหาร จึงมีความสำคัญมากสำหรับการรักษาสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี

ประโยชน์ของซีลีเนียมต่อร่างกาย ซีลีเนียมเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนมากกว่า 30 ชนิด ฮอร์โมน และเอนไซม์ 200 ชนิด มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงความสามารถในการป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน ซีลีเนียม นี่เป็นเพียงไม่กี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีลีเนียม มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของซีลีเนียม ได้รับการค้นพบว่ามีความสำคัญต่อการปกป้องสุขภาพโดยรวม เนื่องจากอนุมูลอิสระในร่างกายสามารถส่งผลกระทบต่อเราได้หลายวิธี พวกเขาสามารถอ่อนแอหรือฆ่าเซลล์ในระบบอวัยวะใดๆที่นำไปสู่โรคหัวใจ ไต หรือการย่อยอาหารเป็นต้น การเกิดออกซิเดชันที่มากเกินไปในร่างกาย อาจทำให้เกิดอาการเมตาบอลิซึม

ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และริ้วรอยก่อนวัย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของซีลีเนียมอาจพิสูจน์ได้ว่า มีประโยชน์ในการป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และป้องกันปัญหาสุขภาพดังกล่าว การป้องกันมะเร็ง ซีลีเนียมอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการของเซลล์ต่างๆ รวมถึงการตอบสนองของร่างกายต่อกิจกรรมที่ร้ายกาจ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารชีววิทยาและสุขภาพของมนุษย์พบว่า การบริโภคแร่ธาตุนี้ตามปกติ อาจทำให้การสร้างเซลล์มะเร็งลดลง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ และมะเร็งปอด การศึกษาทบทวนในปี 2013 ในวารสาร Nutrients พบว่านอกเหนือจากศักยภาพในการป้องกันมะเร็งแล้ว ซีลีเนียมอาจเป็นองค์ประกอบที่ต่อต้านการแพร่กระจายของมะเร็ง

ซึ่งช่วยในระยะหลังของความก้าวหน้าของมะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการกระตุ้นแอนติบอดี ซึ่งเป็นองค์ประกอบของระบบภูมิคุ้มกัน โดยจะค้นหาและทำลายสิ่งแปลกปลอมของไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และโปรโตซัวที่ก่อให้เกิดโรคและการติดเชื้อ บรรเทาอาการอักเสบ ไมโครอิลิเมนต์นี้ ไม่เพียงแต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่ยังปกป้องร่างกายจากความเหนื่อยล้า และความรู้สึกใกล้วัยชราอีกด้วย การวิจัยเกี่ยวกับฮอร์โมนและเมตาบอลิซึมแสดงให้เห็นว่า ซีลีเนียมช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งมักเกิดขึ้นรอบข้อต่อและกระดูก โดยแสดงออกในสภาวะการอักเสบต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคเกาต์ โรคสะเก็ดเงิน โรคลูปัส ความเจ็บปวด และความอ่อนแอที่เกี่ยวข้องกับกลาก

ด้วยการลดการอักเสบในส่วนสำคัญเหล่านี้ของร่างกาย คุณสามารถคงความกระฉับกระเฉง และมีสุขภาพดีต่อไปได้อีกหลายปี ปรับปรุงสุขภาพของต่อมไทรอยด์ จากการศึกษาในปี 2560 ปริมาณซีลีเนียมต่อกรัมของเนื้อเยื่อในต่อมไทรอยด์นั้นสูงกว่าในทุกอวัยวะของร่างกาย มันทำให้เมแทบอลิซึมของฮอร์โมนเป็นปกติ

ดังนั้น การรักษาระดับซีลีเนียมให้เหมาะสม สามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าต่อมไทรอยด์ทำงานเป็นปกติ และป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์ บรรเทาอาการหอบหืด การขาดธาตุซีลีเนียมเป็นสาเหตุของโรคหอบหืด ดังนั้น อาหารเสริมจึงสามารถใช้เป็นวิธีการบรรเทาอาการทางเดินหายใจได้ ช่วยเพิ่มภาวะเจริญพันธุ์ ซีลีเนียมส่งเสริมการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย

การศึกษาในปี 2560 แสดงให้เห็นว่า อาจมีบทบาทในการปรับปรุงสุขภาพของตัวอสุจิ และความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย ปรับปรุงสุขภาพจิตและอารมณ์ ฟังก์ชั่นการรับรู้ที่ลดลงนั้นสัมพันธ์กับการทำงานของอนุมูลอิสระในเยื่อหุ้มสมองซึ่งทำลายทางเดิน และป้องกันการทำงานที่เหมาะสมของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท จากการวิจัยพบว่า ซีลีเนียมสามารถช่วยป้องกันการเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์

และปรับปรุงสุขภาพจิตและอารมณ์โดยรวม ด้วยการต่อต้านอนุมูลอิสระก่อนที่จะส่งผลกระทบต่อคุณ เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ซีลีเนียมทำหน้าที่เป็นทินเนอร์ในเลือด ซึ่งช่วยลดโอกาสของการเกิดลิ่มเลือด และยังช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งเป็นคราบพลัคในหลอดเลือดแดงและหลอดเลือด คราบจุลินทรีย์นี้สามารถนำไปสู่หลอดเลือดหัวใจวายและจังหวะ

ซึ่งเป็นสาเหตุที่ซีลีเนียมเป็นผู้สนับสนุนที่มีประสิทธิภาพของสุขภาพหัวใจโดยรวม เหมาะสำหรับผม เชื่อกันว่าปริมาณซีลีเนียมที่ดีสามารถลดผมร่วง และหนังศีรษะแห้งมากเกินไปจนทำให้เกิดรังแคได้ ในการศึกษาที่อ้างถึงในวารสารสถาบันโรคผิวหนังอเมริกัน แชมพูซีลีเนียมซัลไฟด์มีประสิทธิภาพในการรักษารังแคในระดับปานกลางถึงรุนแรง

ซีลีเนียมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านหลอดเลือด ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และป้องกันกระบวนการชราโดยทั่วไป ช่วยลดผลกระทบด้านลบของปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ และปกป้องเนื้อเยื่อหัวใจจากการขาดออกซิเจน ป้องกันความเสื่อมในสมอง และยังยับยั้งการพัฒนาของกระบวนการภูมิต้านตนเอง และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

การบริโภคซีลีเนียมในแต่ละวัน ในกรณีนี้ การรู้ปริมาณการใช้ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากองค์ประกอบการติดตามนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากซีลีเนียมเป็นพิษ ดังนั้น อัตรารายวันขึ้นอยู่กับอายุ ปริมาณที่แนะนำรวมถึงปริมาณซีลีเนียมทั้งหมดที่คุณควรได้รับจากอาหารและอาหารเสริม คนส่วนใหญ่สามารถรับระดับซีลีเนียมได้จากอาหาร

ซีลีเนียมส่วนเกิน ขีดจำกัดความปลอดภัยสูงสุดสำหรับซีลีเนียมสำหรับผู้ใหญ่คือ 400 ไมโครกรัมต่อวัน สิ่งที่กล่าวมาข้างต้นถือเป็นการให้ยาเกินขนาด อาการของพิษรวมถึงกลิ่นปาก ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ความร้อน คลื่นไส้ ปัญหาไต ความเหนื่อยล้า หงุดหงิด สมาธิยาก โรคตับแข็งของตับ ปอดบวมน้ำและเสียชีวิตได้ ระวังอย่าทานอาหารเสริมซีลีเนียมหากคุณทานอาหารที่มีธาตุนี้อยู่แล้ว

นอกจากนี้ ยังหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุดโดยผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อมะเร็งผิวหนัง นอกจากนี้ ซีลีเนียมสามารถโต้ตอบกับยาได้ เช่น ยาลดกรดบางชนิด ยาเคมีบำบัด คอร์ติโคสเตียรอยด์ ไนอาซิน สแตตินที่ลดคอเลสเตอรอล และยาคุมกำเนิด การขาดซีลีเนียม ในหมู่คนที่มีสุขภาพดี การขาดซีลีเนียมเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่ภาวะสุขภาพบางอย่าง

เช่น เอชไอวี โรคโครห์น และอื่นๆเกี่ยวข้องกับธาตุอาหารรองในระดับต่ำ ผู้ที่ได้รับอาหารทางหลอดเลือดดำ มักจะขาดซีลีเนียม บางครั้งแพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีอาการเหล่านี้ทานอาหารเสริมซีลีเนียม ซีลีเนียมยังได้รับการศึกษาเพื่อรักษาสภาพต่างๆ มีตั้งแต่โรคหอบหืดไปจนถึงโรคข้ออักเสบจากรังแคไปจนถึงภาวะมีบุตรยาก อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ไม่ได้น่าเชื่อถือเสมอไป

เติมเต็มซีลีเนียมในร่างกาย แหล่งซีลีเนียมที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์คืออาหาร ผัก โดยเฉพาะถั่วบราซิล ซึ่งมีบันทึกเนื้อหาของแร่ธาตุนี้ แหล่งซีลีเนียมอื่นๆของพืช ได้แก่ ผักโขม เห็ด เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดเจีย เช่นเดียวกับอาหารที่ทำจากธัญพืชที่ปลูกในดินที่อุดมด้วยซีลีเนียม ธัญพืช ข้าวกล้อง ขนมปังขาว และพาสต้า

ปลาและอาหารทะเล ปู ปลากะพง และกุ้งมังกรอุดมไปด้วยซีลีเนียมมาก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ ไตของสัตว์ เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า อกไก่และไข่ อาหารเสริมพิเศษที่มีซีลีเนียมควรรับประทานตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

บทความที่น่าสนใจ >> โปรตีน อาหารประเภทใดบ้างที่รวมอยู่ในอาหารที่มีโปรตีน อธิบายได้ดังนี้