ผลไม้ ส้ม เป็นผลไม้ที่โตเต็มที่ของพืช Rutaceae มีสีสดใสมีรสเปรี้ยวอมหวาน เป็น ผลไ ม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน แน่นอนว่าปริมาณวิตามินซีของส้ม คุณก็จะได้รับปริมาณวิตามินที่เพียงพอ หากคุณกินส้ม 3ผล คุณก็จะได้รับวิตามินซีที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในหนึ่งวัน ความเข้าใจกับประสิทธิภาพ และหน้าที่ของเปลือกส้ม

เปลือกส้มเองก็เป็นสิ่งที่ดี ใช้เป็นยาแผนโบราณ มักใช้เป็นอาหารในพื้นบ้าน จากมุมมองทางเภสัชวิทยา มันมีผลในการควบคุม ทำให้กระเพาะอาหารชุ่มชื่น ลดเสมหะและอาการแพ้ โดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆ เนื่องจากข้อดีของเปลือกส้ม แหล่งที่มาของส้มมีราคาถูกและใช้งานง่าย ดังนั้นบางคนจึงชอบใช้เปลือกส้มในการชงชาโดยตรง มาดูผลของการแช่เปลือกส้มในน้ำกันดีกว่าว่า เปลือกส้มมีผลอย่างไรบ้าง

1. เปลือกส้มเรียกว่า ส้ม มีหน้าที่ควบคุม ขจัดความอับชื้น แก้เสมหะและบรรเทาอาการไอ กระตุ้นม้ามและกระเพาะอาหาร มักใช้ป้องกันและรักษาอาการเจ็บหน้าอก ไส้เลื่อน ปวดท้อง สะสมอาหารและโรคอื่นๆ

2. คอลลาเทอรอลสีส้ม คอลลาเทอรอลสีขาวคล้ายตาข่ายบนเนื้อส้ม ซึ่งมีหน้าที่ในการขุดลอกคอลลาเทอราล แก้เสมหะ ปรับลมและส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต มักใช้ในการรักษาเสมหะ อาการเมื่อยและไอ เนื่องจากส้ม อุดมไปด้วยวิตามินพี จึงสามารถป้องกัน และรักษาความดันโลหิตสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และผู้สูงอายุรับประทานอาหารได้มากขึ้น ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ

3. แก่นสีส้ม มีรสขมตามธรรมชาติไม่มีพิษ มีฤทธิ์ในการควบคุมไต และบรรเทาอาการปวด โดยนิยมใช้ในทางการแพทย์ เพื่อรักษาอาการอัณฑะบวม และเต้านมอักเสบ

4. ใบส้ม มีฤทธิ์ในการปลอบประโลมตับ และควบคุมม้าม ช่วยลดอาการบวม ผลไม้ และกระจายสารพิษ เป็นยาสำคัญในการรักษาอาการปวดเมื่อย และปวดเต้านม

5. เนื้อส้ม รสเปรี้ยวหวานเย็นตามธรรมชาติ เข้าสู่เส้นลมปราณในปอด และกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์ในการเจริญอาหาร และควบคุมม้าม ดับกระหายและทำให้ปอดชุ่มชื้น รักษาอาการอาเจียน อาหารไม่เพียงพอ และกระหายน้ำ

ประสิทธิภาพและการทำงานของเปลือกส้ม เปลือกส้มเองก็เป็นสิ่งที่ดีเป็นยาแผนโบราณ จากมุมมองทางเภสัชวิทยา มันมีผลในการควบคุมม้าม ทำให้กระเพาะอาหารชุ่มชื่น ลดเสมหะและต้านอาการอาเจียน โดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆ เปลือกส้มมีหน้าที่ในการควบคุมม้าม แก้เสมหะ ทำให้กระเพาะอาหารมีชีวิตชีวา ลดความชื้น และลดความดันโลหิต เป็นยาสมุนไพรที่ดี สามารถล้างและทำให้แห้งสามารถแช่ในไวน์ขาว และดื่มได้หลังจากผ่านไป 2-3สัปดาห์ สามารถล้างปอดและแก้เสมหะได้ ยิ่งแช่นานเท่าไหร่ รสชาติของไวน์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เปลือกส้ม มีวิตามินซีและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก สามารถเก็บได้เหมือนชา โดยสามารถชงร่วมกับชาหรือจะชงแยกกันก็ได้ เมื่อรับประทานจะรู้สึกสดชื่น

เมื่อทำโจ๊ก ให้ใส่เปลือกส้มลงไปสัก 2-3ชิ้น จะได้รสชาติที่หอมและสดชื่น ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย เมื่อย่างหมูหรือซี่โครง ให้ใส่เปลือกส้มลงไปสัก 2-3ชิ้น เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่เลี่ยน เปลือกส้ม สามารถนำมาทำเป็นอาหารอร่อยๆ ได้เช่น ไหมส้มหวาน ส้มหั่นเต๋า เปลือกส้มหวาน ซอสเปลือกส้ม กลิ่นหอมของเปลือกส้ม นอกจากนี้ยังรักษาอาการท้องผูกของผู้สูงอายุได้อีกด้วย วิธีหนึ่งคือ ล้างเปลือกส้มตากให้แห้งกรอบ หรือผัดให้สุก บดเป็นผงละเอียดใช้ครั้งละ 1กรัม วันละ 3ครั้ง อีกวิธีหนึ่งคือ ล้างเปลือกส้มสับให้ละเอียด เติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ต้มให้เย็นครั้งละ 1ช้อนโต๊ะ และนำไปรับประทานวันละ 3ครั้ง

ข้อควรระวังสำหรับคนท้องในการทานส้ม ไม่ควรรับประทานส้มกับหัวไชเท้า ไม่แนะนำให้กินส้มก่อนอาหาร หรือตอนท้องว่าง อย่ากินส้มเมื่อกินยา หลีกเลี่ยงการชงชาด้วยเปลือกส้มสด คุณแม่ที่มีครรภ์บางคนกังวลว่า การทานส้มมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ จะทำให้ผิวของทารกเหลืองหรือกังวลว่า อาการตัวเหลืองของทารก จะเกี่ยวข้องกับการทานส้ม ในความเป็นจริงเป็นเรื่องปกติที่ทารกแรกเกิดจะมีผิวเหลือง อาการตัวเหลืองของทารก ไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่แม่รับประทานเข้าไป ดังนั้นคุณแม่สามารถทานส้มได้อย่างมั่นใจ แต่ควรให้ความสำคัญกับการควบคุมปริมาณ

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ    วิชันซิสเต็ม กับ ขนาดของตลาดวิชันซิสเต็ม