อะโวคาโด แม้จะมีไขมันจำนวนมาก แต่อะโวคาโดถือ เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร RBC Style เข้าใจวิธีการเลือก จัดเก็บและปรุงอาหาร อะโวคาโดมีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ดังนั้น การเพิ่มผลิตภัณฑ์ในอาหารช่วยให้น้ำหนักปกติลดระดับคอเลสเตอรอลและให้วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกาย เนื้อหาดังกล่าวให้ความเห็นโดยอเล็กซานดรา ราซาเรโนวา นักโภชนาการ

นักบำบัดโรค และผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร อธิบายว่าอะโวคาโดคืออะไร และบ้านเกิดอยู่ที่ไหน อะโวคาโดเป็นผลไม้ของต้นไม้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า เพอร์ซี อเมริกานา มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น อะโวคาโดเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ทานอาหารเพื่อสุขภาพและมักถูกเรียกว่าซูเปอร์ฟู้ด เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อะโวคาโดหลายชนิดเป็นที่รู้จัก

โดดเด่นด้วยรูปร่าง สี รสชาติ และน้ำหนัก 200 กรัมหรือ 1.4 กก. อะโวคาโดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโก มักสับสนกับคำจำกัดความของอะโวคาโด ในลักษณะที่ปรากฏ ผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่ว ในองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติ ผัก แต่อะโวคาโดถือเป็นผลไม้ ผลไม้มีประโยชน์มากมายซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แทบจะขาดไม่ได้ ดังนั้น อะโวคาโดมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

ทำหน้าที่เป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ เร่งการดูดซึมสารอาหาร อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความต้องการทางเพศ ปริมาณวิตามินอะโวคาโด ได้แก่ วิตามินเค กรดโฟลิก วิตามินซี วิตามิน B5 วิตามิน B6 วิตามินอี โพแทสเซียม แคลอรีอะโวคาโด ปริมาณแคลอรีของอะโวคาโดคือ 160 แคลอรี 100 กรัม

โปรดทราบว่า น้ำหนักของผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลที่ไม่มีหินและเปลือกคือ 180 ถึง 200 กรัม แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อะโวคาโดถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีเนื้อหาสูง ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดโอเมก้า ลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด จะต้องเพิ่มไขมันเหล่านี้ในอาหารที่สมบูรณ์ หากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อบริโภคด้วยใยอาหารเพียงพอ

ซึ่งพบในอะโวคาโด จะช่วยยืดอายุความอิ่ม อะโวคาโดเต็มไปด้วยโพแทสเซียม หนึ่งผลมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยแม้ว่าอะโวคาโดมักจะถูกอ้างถึงว่าเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของสารนี้ การศึกษาพบว่า การขาดโพแทสเซียมเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและไตล้มเหลว อะโวคาโด 100 กรัม ที่ให้บริการมีโพแทสเซียม 14 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวัน

ในขณะที่กล้วยในปริมาณที่เท่ากันมี 10 เปอร์เซ็นต์ อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง เหล่านี้เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งกรดโอเลอิกซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกด้วย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญและช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ไขมันอะโวคาโดทนต่อการเกิดออกซิเดชันภายใต้ความร้อน จึงสามารถปรุงผลไม้และน้ำมันได้ อะโวคาโดเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารจากพืชที่ย่อยไม่ได้ที่ช่วยลดน้ำหนัก นักโภชนาการแยกแยะระหว่างเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ อดีตหล่อเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้ที่มีความสำคัญสำหรับการทำงานของร่างกายที่ดีที่สุด และยังช่วยลดการดูดซึมไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนัก อะโวคาโด 100 กรัมมีไฟเบอร์ 7 กรัม ละลายได้ 25 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งคิดเป็น 27 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

เหล่านี้เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ ดังนั้น การกินอะโวคาโดจึงให้ประโยชน์ที่จับต้องได้สำหรับการลดน้ำหนักให้เป็นปกติ อะโวคาโดช่วยลดคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลสูงเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี เนื่องจากมีสปีชีส์ย่อยดีในเลือด ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายใน

งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการเพิ่มผลไม้ในอาหารช่วยให้การนับเม็ดเลือดสมดุล อะโวคาโดช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ และเพิ่มดีได้ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ อะโวคาโดช่วยทำให้น้ำหนักเป็นปกติ การศึกษาทางสถิติพบว่า ผู้ที่บริโภคอะโวคาโดมีโอกาสเป็นโรคเมตาบอลิซึมเพียงครึ่งเดียว ผู้เข้าร่วมการสำรวจที่เติมผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำในอาหารของพวกเขามีน้ำหนักน้อยลง

ดัชนีมวลกายและคะแนนไขมันในร่างกายลดลงอย่างมาก นักวิทยาศาสตร์ชี้แจงว่าสถิติอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ ดังนั้น จึงควรพิจารณาเป็นค่าโดยประมาณ ในการศึกษาอื่น ผู้คนถูกขอให้กินอะโวคาโด และบันทึกระดับความอิ่มของพวกเขา 23 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ตอบแบบสอบถามยืนยันความรู้สึกอิ่ม และ 28 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีความหิวในอีกห้าชั่วโมงข้างหน้า

นักวิจัยสรุปว่าการเพิ่มอะโวคาโดในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณบริโภคแคลอรีน้อยลง และทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น อะโวคาโดทำให้อาหารอื่นๆมีสุขภาพดีขึ้น สารอาหารบางชนิดถือว่าละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A D E K และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์ จากการศึกษาพบว่าน้ำมันอะโวคาโดในสลัด ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารในร่างกายได้อย่างน้อย 2.5 เท่า และสูงสุด 15 เท่า

ดังนั้น ผลไม้จึงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจากพืชชนิดอื่นๆด้วย การเติมน้ำมันอะโวคาโดหนึ่งช้อนชาลงในอาหารประเภทผัก คุณจะได้รับประโยชน์มากยิ่งขึ้นจากสิ่งเหล่านี้ อะโวคาโดเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้อุดมไปด้วยลูทีน ซีแซนทีน และแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจกและระบบจอประสาทตาเสื่อม โรคตาที่มักปรากฏขึ้นตามอายุ เพื่อเป็นการป้องกัน การกินสารที่ดีต่อสุขภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็นในระยะยาว อะโวคาโดทำให้คุณสดชื่น ชาวแอซเท็กเรียกผลไม้ที่แปลกใหม่นี้ว่าลูกอัณฑะ ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ ด้วยเหตุผลนี้

ชาวอาณานิคมสเปนจึงถูกห้ามไม่ให้กินอะโวคาโดขณะเดินป่า ในสมัยนั้นผู้คนสามารถชื่นชมผลของอาหารในทางปฏิบัติเท่านั้น แต่ตอนนี้เรามีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์แล้ว อะโวคาโดมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบสองโหล รวมทั้งแมกนีเซียม ผลไม้ให้สารอาหารครบถ้วน มีความสำคัญต่อสุขภาพ รวมทั้งหน้าที่ทางเพศ นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีกรดโฟลิกสูง ซึ่งแพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์ทราบ

เนื่องจากมีความเชื่อมโยงกับภาวะเจริญพันธุ์ วิธีกินอะโวคาโด สามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารเพื่อเสริมสร้างร่างกาย ความอิ่มนาน การป้องกันโรค และเป็นแหล่งสารอาหารเพิ่มเติมสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารอะโวคาโดเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ดิบและการอบร้อน ดังนั้น คุณสามารถทำสลัด กัวคาโมเล่เย็นเรียกน้ำย่อย ซอส แซนด์วิชสเปรด สมูทตี้และมายองเนสโฮมเมดจากอะโวคาโด

เนื้อจะถูกเพิ่มลงในพาสต้าและซีเรียลอบในเตาอบในเปลือก อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล น้ำมะนาว เนื้อสัตว์ปีก และผักส่วนใหญ่ ผลไม้นี้ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ รักษาระดับไขมันในเลือดให้คงที่ ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน และทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว

นอกจากนี้ ยังพบว่ากรดไขมันมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการสังเคราะห์ยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยลดระดับความวิตกกังวลซึ่งส่งผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง และสารต้านอนุมูลอิสระกลูตาไธโอนที่มีอยู่ในอะโวคาโดช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

บทความที่น่าสนใจ : ภาวะความเครียด วิธีรักษาความงามเมื่อต้องเผชิญกับภาวะความเครียด