เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) วิธีดื่มเวย์โปรตีน ให้ความสนใจกับขนาดยา สำหรับคนทั่วไป เวย์โปรตีนผงเป็นผงโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูง การทานมากเกินไปทุกวันไม่ใช่ผลที่ดี แค่ช้อนแบบเดียว สำหรับนักเพาะกาย ให้ดื่มเวย์โปรตีนผง 1 ถึง 2 ช้อน วันละ 2 ถึง 3 ครั้ง ภายใน 30 ถึง 40 นาที ของการออกกำลังกาย ให้ความสนใจกับวิธีการบริหาร เพื่อไม่ให้ทำลายกิจกรรมของโปรตีน โปรดละลายในน้ำอุ่นหรือน้ำเย็น หรือละลายในนมหรือเครื่องดื่ม

ห้ามใช้น้ำเดือด โปรดใช้น้ำอุ่น น้ำที่ไม่ไหม้มือ ปริมาณน้ำควรเหมาะสม หากน้ำมีขนาดเล็ก และหนืดไม่เอื้อต่อการย่อย ควรใช้ผง 30 กรัม ล้างด้วยน้ำ 450 มิลลิลิตร ผงโปรตีนกำลังคายน้ำ เติมน้ำ เพื่อป้องกันความหนืด นอกจากนี้ ทุกคนต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ เพราะสำหรับบางคน ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน เวย์โปรตีน  ยกตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีตับและไตไม่ดี และผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานผงโปรตีน

เนื่องจากผงโปรตีนมีปริมาณโปรตีนสูง จึงต้องเผาผลาญโดยตับในร่างกาย และจะต้องขับสารเมแทบอไลต์ ออกจากปัสสาวะผ่านทางไต ซึ่งอาจเพิ่มภาระให้กับตับ ไต และอวัยวะอื่นๆ และก่อให้เกิดผลข้างเคียง ผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรจำกัดการบริโภคโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลือง และปัญหาของการวิ่งต้านลม จะเพิ่มเฉพาะกรดยูริกในร่างกาย และทำให้โรคเกาต์รุนแรงขึ้น

ข้อควรระวังในการดื่มเวย์โปรตีนผง อธิบายได้ดังต่อไปนี้ กินด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยโรคตับและไต เวย์โปรตีนผงโด่งดังแค่ไหน ก็ไม่ใช่ทุกคนจะกินได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคตับและไต ก่อนบริโภคเวย์โปรตีน ต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ รวมทั้งปริมาณและจุดเวลา เพราะการกินโปรตีนเวย์โปรตีนมากเกินไป จะทำให้อวัยวะภายในเป็นภาระ และทำงานหนักเกินปกติ

เวย์โปรตีนกินหลังออกกำลังกาย กินหลังอาหาร หลายคนใช้เวย์โปรตีนหลังออกกำลังกาย การดื่มภายใน 30 ถึง 40 นาที หลังออกกำลังกาย จะช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้น เวลาดื่มอีกอย่างหนึ่งคือ กินเวย์โปรตีนหลังอาหาร อย่ากินตอนท้องว่าง เพราะการกินเวย์โปรตีนในขณะท้องว่าง จะถูกร่างกายย่อยเป็นอาหารธรรมดา และไม่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ห้ามกินเวย์โปรตีนร้อน เวย์โปรตีนกลัวความร้อน และอุณหภูมิสูง ห้ามแช่น้ำร้อน หรือเครื่องดื่มร้อน เมื่อทำเวย์โปรตีน  ให้เลือกอุณหภูมิของน้ำ หรือของเหลวที่จะละลายในเครื่องดื่ม หรืออาหารที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศา เพื่อไม่ให้ลดลง กิจกรรมของเวย์โปรตีน ลดคุณค่าทางโภชนาการ

แนวคิดเดียวกัน นอกจากจะไม่ให้ความร้อนสูงเกินไปแล้ว อย่ากินเวย์โปรตีนกับเครื่องดื่มที่เป็นกรด และอย่าเติมน้ำตาลหรือเกลือมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายโภชนาการของเวย์โปรตีน การรับประทานอาหารเช้า มีสัดส่วนมากกว่าครึ่งแนะนำให้บริโภคเวย์โปรตีนของคน โดยเฉลี่ย 1 ถึง 3 ครั้งต่อวัน

หากคุณมีโรคประจำตัว หรืออาการทางร่างกายเป็นพิเศษ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ หรือนักโภชนาการ แต่แนวคิดหลักในการรับประทานตามปริมาณ โปรตีนที่ร่างกายต้องการนั้น อาหารเช้ายังคงเป็นปริมาณมาก ดังนั้น แนะนำให้รับประทานเวย์โปรตีน ปริมาณอาหารเช้าควรเกิน 50 เปอร์เซ็นต์ ของทั้งวัน และส่วนที่เหลือ จะถูกแบ่งระหว่างอาหารกลางวัน และอาหารเย็น วิธีการคำนวณนี้ สามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคเวย์โปรตีนมากเกินไปได้เช่นกัน

วิธีดื่มเวย์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก แทนมื้ออาหาร หลายคนไม่มีเวลาทานอาหารเช้า เนื่องจากตารางงานและงานยุ่ง แต่ถ้าพลาดอาหารเช้า คุณอาจจะกระสับกระส่ายในวันรุ่งขึ้น อาหารเช้ามือเร็วของที่นี่เป็นอาหารเช้าแบบสมูทตี้ พูดง่ายๆ ก็คือเป็นส่วนผสมของของเหลว ผงโปรตีน ไขมันบางชนิด เช่น อะโวคาโด ผลไม้ หรือผัก มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้อง และยังเหมาะมากสำหรับการพกพาไปในที่ต่างๆ หรือกินระหว่างทางไปทำงาน

เป็นอาหารว่าง เวย์โปรตีน ในฐานะที่เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ และหลีกเลี่ยงคุณจากการทานของขบเคี้ยว ในตอนบ่ายที่มีแคลอรีสูงเกินไป เป็นฐานก่อนมื้ออาหาร หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป หากคุณจำเป็นต้องจัดการกับอาหารบางมื้อในช่วงที่น้ำหนักลด หรือหากคุณมีลางสังหรณ์ว่า มีแนวโน้มจะทานอาหารที่ผิดประเภทต่างๆ มากเกินไป เมื่อคุณออกไปข้างนอก การดื่มโปรตีนเช็กก่อนออกไปจะทำให้คุณอิ่มได้

แต่ในขณะเดียวกัน ก็จะทำให้เกิดความร้อนสูงเกิน การออกกำลังกายเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญ ในการมีสุขภาพที่ดี ความงามของโปรตีนเช็ก ก็คือสำหรับคนส่วนใหญ่ เวย์โปรตีนย่อยได้ง่ายกว่า หลังจากการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง หลังการฝึกออกกำลังกาย โดยทั่วไปแนะนำให้ผู้ชายกินเวย์โปรตีน 30 กรัม ครั้งละ 1 ถึง 2 ช้อน และผู้หญิงที่ลดน้ำหนัก ควรกินเวย์โปรตีน 30 กรัม 1 ช้อน

ข้อควรรู้ในการดื่มเวย์โปรตีน เวย์โปรตีนเป็นสารทดแทนอาหาร เพราะมีปริมาณโปรตีนสูงมาก รับประทานสะดวก แต่รสชาติไม่ค่อยดี หากเงื่อนไขของเราเอื้ออำนวย เราก็สามารถรับประทานโปรตีนในอาหารได้ หน้าที่หลักของเวย์โปรตีนคือเป็นยาชูกำลัง ซึ่งสามารถปรับปรุงการสังเคราะห์โปรตีน จากกล้ามเนื้อ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และทำให้น้ำหนักลดลง

 

 

อ่านบทความที่น่าสนใจต่อได้ที่ โรคไลม์ (Lyme disease) และพาหะการแพร่กระจายของโรค