โรคอัลไซเมอร์ การวิจัยสำรวจความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างเซลิแอค ความไวของกลูเตนและภาวะสมองเสื่อม แม้ว่าคนส่วนใหญ่คิดว่าโรคเซลิแอคและแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่เซลิแอค เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารเป็นหลัก แต่การศึกษาพบว่าโรคเหล่านี้อาจส่งผลในวงกว้างต่อร่างกายของคุณ รวมถึงข้อต่อฮอร์โมนแม้แต่สมองของคุณ ในกรณีนี้พวกเขาจะนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมหรือไม่

โชคดีที่ดูเหมือนว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ หลักฐานจากการวิจัยทางการแพทย์จนถึงปัจจุบันแสดงให้เห็นว่า หากคุณมีโรคเซลิแอคหรือแพ้กลูเตน ปริมาณกลูเตนจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม หรือ โรคอัลไซเมอร์ โรคช่องท้องและโรคอัลไซเมอร์ มีหลักฐานอย่างไร หัวหน้าศูนย์วิจัยและการรักษาช่องท้อง ที่โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ เจเนอรัล

ซึ่งกล่าวว่าผลการศึกษาล่าสุด ที่ดำเนินการในสวีเดนแสดงให้เห็นว่าการมีโรคเซลิแอค ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาสังเกตพบประมาณ 8,846 คนที่มีอายุมากกว่า 50 ปีที่ใช้การตรวจชิ้นเนื้อลำไส้เพื่อวินิจฉัยโรค เซลิแอคเพื่อยืนยันความเสียหายของลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับเซลิแอคและเปรียบเทียบกับ 4374 คนที่ไม่มีโรคเซลิแอคอายุเฉลี่ยของอาสาสมัครคือ 63 ปี

ในช่วงติดตามผลมากกว่า 8 ปี 4.3 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ป่วยโรคเซลิแอคได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคสมองเสื่อม และ 4.4 เปอร์เซ็นต์ ของกลุ่มควบคุมได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคสมองเสื่อม ผู้เขียนเขียนว่าเป็นการสร้างความมั่นใจว่าเราไม่พบความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก การศึกษาระบุความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการวินิจฉัย ภาวะสมองเสื่อมในปีแรกหลังการวินิจฉัยโรคเซลิแอค

อย่างไรก็ตามความเสี่ยงนี้ไม่เกิน 1 ปี ผู้เขียนการศึกษาระบุว่าอาจเป็นเพราะการประเมินอย่างรอบคอบ ของนักวิจัยและภาวะทางการแพทย์ที่ร้ายแรงกว่า ที่มีอยู่แต่ยังไม่ได้ระบุอาจได้รับการวินิจฉัยและรักษา ความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือดอาจเพิ่มขึ้น ที่น่าเป็นห่วงมากกว่านั้นคือการศึกษาครั้งนี้ พบว่าความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมจากหลอดเลือด ภาวะสมองเสื่อมชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากการไหลเวียนของเลือดในสมองลดลง

เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในผู้ป่วยโรคเซลิแอคผู้เขียนเขียนว่า สิ่งนี้อาจเป็นปัญหาได้เนื่องจากผู้ป่วยโรคเซลิแอคมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และหลอดเลือดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือด ผู้เขียนเขียนว่าความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือด อาจเกิดจากการขาดวิตามิน โดยเฉพาะการขาดวิตามินบี 12 อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อพิจารณาว่าสิ่งนี้เป็นความจริงหรือไม่

เราพบว่าความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือด แทนที่จะเป็นภาวะสมองเสื่อมของอัลไซเมอร์อาจเป็นเรื่องบังเอิญ แต่ก็เพิ่มความเป็นไปได้ที่ภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือด อาจเป็นผลระยะยาวของโรคเซลิแอคคล้ายกับโรคหลอดเลือดหัวใจและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ผู้เขียนสรุปการวิจัยเพิ่มเติมอาจเป็นโรคอัลไซเมอร์และโรคเซลิแอค

แม้ว่าการวิจัยจากประเทศสวีเดนจะเป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่า โรคเซลิแอคไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ แต่ก็อาจไม่ใช่คำตอบสุดท้ายสำหรับคำถามนี้ กรณีศึกษาก่อนหน้านี้หลายกรณี แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกลูเตนอาจทำให้แย่ลงหรือทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ และภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่นๆ ในผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค

ฟาซาโนกล่าวว่าเขาหวังว่าการศึกษาเพิ่มเติมจะสามารถสำรวจปัญหานี้เพิ่มเติม เพื่อตรวจสอบอย่างแท้จริงว่ามีความสัมพันธ์ ระหว่างโรคเซลิแอคกับโรคอัลไซเมอร์ที่เริ่มมีอาการล่าช้าหรือไม่ เราต้องการการศึกษาในอนาคต ที่ติดตามบุคคลเป็นเวลานาน เราอาจสามารถระบุได้ว่าโรคเซลิแอค ส่งผลต่อการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่น และการลดลงของความรู้ความเข้าใจอย่างไร

การศึกษาอื่นพบว่าชุดย่อยของยีน ที่เกี่ยวข้องกับโรคเซลิแอคและโรคภูมิต้านทานผิดปกติอื่นๆ รวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคลำไส้อักเสบ มีความเกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ด้วย ผู้เขียนของการศึกษาเขียนว่าปัจจัยทั่วไปดูเหมือน จะเป็นการอักเสบ แต่อีกครั้งจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เกี่ยวกับยีนเหล่านี้และผลกระทบของพวกมัน เพื่อแยกแยะความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้

ซึ่งไม่มีหลักฐานการอ้างสิทธิ์ คุณอาจคุ้นเคยกับนักประสาทวิทยา ผู้เขียนซึ่งโทษโปรตีนกลูเตนในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ และธัญพืชทั้งหมด เกี่ยวกับสุขภาพสมองที่ลดลง สถานการณ์ต่างๆ ทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม ใบสั่งยาของเขาคือการหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต จากธัญพืชโดยเฉพาะกลูเตน

เตือนว่าข้าวสาลีและธัญพืชอื่นๆ ไม่ดีต่อสุขภาพสมองในทุกคน ไม่ใช่แค่ผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคหรือแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่ เซลิแอคเขาตำหนิการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร โดยกล่าวว่าจะนำไปสู่การดื้อต่ออินซูลินและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม เบาหวาน และท้ายที่สุดจะนำไปสู่ความเสื่อมทางจิตใจและภาวะสมองเสื่อม

ปัญหาคือข้อสรุปส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุน จากหลักฐานประวัติส่วนตัวของเขาเอง และไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางการแพทย์ที่เข้มงวด ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่ากลูเตนหรือธัญพืช อาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่นๆ การอักเสบและจุลินทรีย์ แพทย์โรคหัวใจและนักวิจัยอาวุโส แห่งมหาวิทยาลัยเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย

กล่าวว่านักวิทยาศาสตร์ที่กำลังศึกษาว่าการบริโภคกลูเตน สามารถทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมในผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนที่ไม่ใช่เซลิแอค กำลังศึกษาปัญหานี้หรือไม่ ตามบทความเชิงคาดการณ์ในปี 2015 การเปลี่ยนแปลงของ ไมโครไบโอม ในลำไส้ที่เกิดจากความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่กลูเตน อาจนำไปสู่การอักเสบของระบบ ซึ่งจะนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์

เขากล่าวว่าร่างกายของเราทนต่ออาหารส่วนใหญ่ และไม่สร้างการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามเท่าที่เกี่ยวกับกลูเตน ร่างกายของบางคน คิดว่าเป็นพิษจากต่างประเทศและตอบสนองต่อสิ่งนี้ เขากล่าวว่าสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การอักเสบและอาจก่อให้เกิดอาการทางจิตใจ และระบบประสาทของความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่เซลิแอค ซึ่งอาจรวมถึงภาวะสมองเสื่อม

กล่าวว่ากลไกที่เสนอนี้ของโรคอัลไซเมอร์ ยังคงเป็นการเก็งกำไรและไม่ได้รับการพิสูจน์ แม้ว่าเขาจะตั้งข้อสังเกตว่าทีมของเขากำลังศึกษา งานวิจัยที่อาจสนับสนุนทฤษฎีของเขา หลักฐานปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าการมีโรคเซลิแอคไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อม ในเวลาเดียวกันไม่มีหลักฐานทางการแพทย์ ว่าความไวของกลูเตนสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค ที่เกี่ยวข้องกับสมองทั้งสองนี้ได้

แม้ว่าการวิจัยขอเขาจะแนะนำกลไก ที่เป็นไปได้สำหรับการเชื่อมต่อนี้ แต่ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์และคาดเดา ดังนั้นถึงแม้ว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะมีประโยชน์ ต่อสุขภาพของคุณอย่างชัดเจน แต่หากคุณเป็นโรคเซลิแอคหรือแพ้กลูเตน คุณก็ไม่สามารถคาดหวังให้อาหารปกป้องคุณ จากโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อมได้ โชคดีที่มีวิธีอื่นที่ช่วยลดความเสี่ยง ของโรคอัลไซเมอร์รวมถึงการออกกำลังกาย ทั้งทางร่างกายและจิตใจ

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่ การนอน อธิบายมะเร็งเต้านมกับการนอนไม่หลับพร้อมวิธีรักษาอาการ